בראוניז קפה

מצרכים למתכון

150 גרם חמאה
150 גרם שוקולד
3 ביצים
1 כוס סוכר לבן
1/3 כוס סוכר חום
1 כפית תמצית וניל
1 כוס קמח לבן
2 כפות קפה טחון דק
קורט מלח
50 גרם אגוזי מלך קלויים

1. חממו את התנור ל-180 מעלות, שמנו קלות תבנית מרובעת בגודל 20X30 ס"מ והניחו עליה נייר אפייה לא משומן.
2. שיברו את השוקולד לקוביות והמיסו אותו יחד עם חמאה בקערה מעל סיר מים רותחים (בן מארי), הורידו מהאדים וקררו ל-5 דקות.
3. הקציפו את הסוכר והביצים עד לקבלת מרקם תפוח.
4. ערבבו לתוך הביצים המוקצפות את תמצית הוניל, הקמח, הקפה והמלח עד לקבלת עיסה אחידה.
5. קפלו פנימה את תערובת השוקולד.
6. שטחו את התערובת מעל נייר האפייה עד לקבלת משטח אחיד, וישרו באמצעות מרית (כף מריחה) ופזרו מעל את האגוזים.
7. אפו במשך 20 דק'.
8. לאחר האפיה הניחו לתבנית להצטנן וחתכו לריבועים בגודל הרצוי