ביסקוטי

מצרכים למתכון

200 גרם סוכר
2 ביצים + 1 חלמון
10 גרם (1 כף) אבקת אפיה
350 גרם קמח
20 גרם תאנים יבשות חתוכות לקוביות
20 גרם משמש יבש חתוך לקוביות
20 גרם אגוזים
20 גרם שקדים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בקערת מיקסר מערבבים סוכר, ביצים, קמח ואבקת אפיה עד לקבלת עיסה דביקה.
3. מוסיפים את הפירות היבשים והאגוזים ומערבבים ביד.
4. מוציאים את התערובת למשטח, ויוצרים צורות של נקניקים.
5. אופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות.
6. מצננים, פורסים דק, מניחים על מגש אפייה או רשת ואופים שוב בחום של 170 מעלות כ-20 דקות.