ריבת תות שדה

מצרכים למתכון

1 ק"ג תותים, נקיים וחתוכים לרבעים
100 מ"ל מים
900 גרם סוכר
½ לימון

1. יוצקים את המים לסיר רחב ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים את הסוכר ומערבבים. מביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את התותים ומבשלים כ-15 דקות.
4. מוציאים את התותים בעזרת כף מחוררת, ושומרים בקערה.
5. מוסיפים את הנוזלים שמצטברים בקערה לסיר, וממשיכים לבשל את הנוזל כ-30 דקות.
6. סוחטים את הלימון לסיר ומוסיפים לסיר גם את התותים. מבשלים כ- 5 דקות נוספות