תערובת גרעינים לסלט

מצרכים למתכון

400 גרם חצאי בוטנים
300 גרם שקדים פרוסים
300 גרם גרעיני חמנייה
300 גרם גרעיני דלעת
100 גרם שומשום
100 גרם בצל מטוגן מיובש (ניתן להשיג בחנויות תבלינים)
300 גרם חמוציות יבשות/צימוקים
1 כף מלח

1. מערבבים בעדינות בקערה גדולה את הבוטנים, השקדים, גרעיני החמניה, גרעיני הדלעת והשומשום.
2. משטחים במגשים ואופים בחום נמוך של כ-150 מעלות עד לקלייה, בערך 25 דקות. מומלץ לערבב גם במהלך הקלייה כדי להשיג אחידות.
3. מוציאים מהתנור ומפזרים על התערובת את הבצל המטוגן המיובש, החמוציות היבשות (או הצימוקים) וכף מלח.
4. מצננים על מגשים ומחזירים לקערה. מערבבים בעדינות ומאחסנים בקופסה אטומה.
5. להגשה – מפזרים מעט פטרוזיליה ושמיר טריים, קצוצים דק-דק לצד יוגורט או סלט ירקות.