קינוח קוטיה

מצרכים למתכון

1 כוס פרג
4 כפות מרגרינה
4 כפות דבש
מיץ לימון
1-2 כפות קליפות תפוז מסוכרות
1-2 כפות שבבי שקדים
1-2 כפות תאנים מיובשות
1-2 כפות תמרים
1-2 כפות צימוקים
טרטלטים מוכנים או 4 ריבועי פילו בגודל 10 ס"מ על 10 ס"מ

1. אם לא משתמשים בטארטלט מוכן, מכין טארטלט פילו: מניחים ריבוע פילו, מעליו מורחים חמאה מומסת ומפזרים מעט סוכר, עליו עוד עלה פילו, וכך 3-4 שכבות.
2. מכניסים לתבניות מאפין שצופו בחמאה ומהדקים לפי הצורה.
3. אופים כ-7 דקות בחום של 180 מעלות או עד שהפילו זהוב קלות.
4. מכינים את הקינוח: משרים את הפרג במים חמים.
5. מרתיחים במשך כ-20 דקות עד לריכוך.
6. מסננים וטוחנים לקבלת ממרח חלק.
7. מחממים מרגרינה ודבש, מוסיפים את הפרג, ומטגנים.
8. מוסיפים את הפירות כשהם קצוצים ומערבבים.
9. מוסיפים מעט מיץ לימון לטעם.
10. מגישים בתוך טרטלטים או לחלופין מערבבים עם חיטה מבושלת ומגישים בקערה קטנה עם כפית.