קראמבל תפוחים פרווה

מצרכים

• אם רוצים להפוך את הקינוח לחלבי, מחליפים את המרגרינה בחמאה
• מרכיבים ל-4 מנות:
• לבצק פריך :
• 250 גרם קמח (2 וחצי כוסות)
• 100 גרם מרגרינה (אפשר להמיר בחמאה אם רוצים)
• 100 גרם סוכר
• 2 ביצים
• למלית התפוחים :
• 6 תפוחי גרנד סמיט (ירוקים)
• 40 גרם מרגרינה (אפשר להמיר בחמאה אם רוצים)
• 200 גרם סוכר
• 1/2 כפית קינמון
• חופן צימוקים (לא חובה)
• לציפוי פירורי קראמבל :
• 200 גרם קמח (שתי כוסות)
• 100 גרם מרגרינה (אפשר להמיר בחמאה אם רוצים)
• 100 גרם סוכר חום

אופן ההכנה

• 1. להכנת הבצק: מערבבים יחד במערבל מזון את המרגרינה והסוכר עד לקבלת מרקם אחיד. מוסיפים את הביצים, מערבלים. מוסיפים את הקמח, מוציאים מן מעבד המזוןומצננים במקרר לפחות שעה עד שעתיים.
• 2. להכנת הציפוי: מכניסים את כל המרכיבים של ציפוי הקראמבל ומערבלים במעבד מזון.
• 3. להכנת מילוי התפוחים: קולפים וחותכים את התפוחים לקוביות של ½ ס"מ לערך.
• 4. ממיסים במחבת חצי מכמות המרגרינה, מוסיפים את התפוחים החתוכים וממשיכים בבישול על אש חזקה עד לאידוי כל הנוזלים. מוסיפים סוכר, צימוקים וקינמון ומבשלים עד לריכוך. מעבירים לקערה לצינון.
• 5. לבניית העוגה: משטחים את הבצק ומדפנים ארבע תבניות טארט אישיות בקוטר של 12 ס"מ. ממלאים עם התפוחים, ומיישרים בצורה שווה, מערימים את הפירורים על התפוחים.
• 6. אופים כשעה בחום בינוני של 180 מעלות בתנור שחומם מראש. מומלץ להגיש עם כדור גלידה וניל ורוטב פירות יער .