קראמבל תפוחים פרווה

מצרכים למתכון

אם רוצים להפוך את הקינוח לחלבי, מחליפים את המרגרינה בחמאה
מרכיבים ל-4 מנות:
לבצק פריך :
250 גרם קמח (2 וחצי כוסות)
100 גרם מרגרינה (אפשר להמיר בחמאה אם רוצים)
100 גרם סוכר
2 ביצים
למלית התפוחים :
6 תפוחי גרנד סמיט (ירוקים)
40 גרם מרגרינה (אפשר להמיר בחמאה אם רוצים)
200 גרם סוכר
1/2 כפית קינמון
חופן צימוקים (לא חובה)
לציפוי פירורי קראמבל :
200 גרם קמח (שתי כוסות)
100 גרם מרגרינה (אפשר להמיר בחמאה אם רוצים)
100 גרם סוכר חום

1. להכנת הבצק: מערבבים יחד במערבל מזון את המרגרינה והסוכר עד לקבלת מרקם אחיד. מוסיפים את הביצים, מערבלים. מוסיפים את הקמח, מוציאים מן מעבד המזוןומצננים במקרר לפחות שעה עד שעתיים.
2. להכנת הציפוי: מכניסים את כל המרכיבים של ציפוי הקראמבל ומערבלים במעבד מזון.
3. להכנת מילוי התפוחים: קולפים וחותכים את התפוחים לקוביות של ½ ס"מ לערך.
4. ממיסים במחבת חצי מכמות המרגרינה, מוסיפים את התפוחים החתוכים וממשיכים בבישול על אש חזקה עד לאידוי כל הנוזלים. מוסיפים סוכר, צימוקים וקינמון ומבשלים עד לריכוך. מעבירים לקערה לצינון.
5. לבניית העוגה: משטחים את הבצק ומדפנים ארבע תבניות טארט אישיות בקוטר של 12 ס"מ. ממלאים עם התפוחים, ומיישרים בצורה שווה, מערימים את הפירורים על התפוחים.
6. אופים כשעה בחום בינוני של 180 מעלות בתנור שחומם מראש. מומלץ להגיש עם כדור גלידה וניל ורוטב פירות יער .