קישוא ממולא בבורגול וקינואה

מצרכים למתכון

6 קישואים
למילוי:
תערובת בורגול וקינואה
2 בצלים לבנים קצוצים
3 שיני שום כתושות
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 כוס נענע
4 כפות אגוזי מלך קצוצים
כף גדושה לבנה
להגשה:
6 כפות לבנה צאן

1. מבשלים את תערובת הבורגול והקינואה עשר דקות במים רותחים, מסננים ושוטפים היטב. מערבבים עם שאר המצרכים.
2. מרוקנים כל קישוא בעזרת כף פריזיין.
3. ממלאים כל קישוא בתערובת ומסדרים בתבנית אפייה. יוצקים מעט שמן זית, מלח ופלפל שחור ומכניסים לתנור לרבע שעה בחום של 220 מעלות.