מלפפון מוחמץ בוכרי

מצרכים למתכון

1/2 ק"ג מלפפונים
צרור שמיר
שיניים מחצי ראש שום חתוכות דק
1/2 כוס חומץ3%
300 מ"ל מים חמים עם כפית מלח

1.מכניסים לתוך קופסה/צנצנת גדולה את המלפפונים. מוסיפים את צרור השמיר שלם מבלי לחתוך, את שיני השום והחומץ (ניתן להוסיף או לגרוע חומץ לפי מה שאוהבים).
2. נותנים לצנצנצת לעמוד יום אחד במטבח על השיש וביום השני מכניסים למקרר. ביום השלישי מוכן לאכילה.