כעכ מלוח

מצרכים למתכון

ל-35-40 עוגיות:
1/2 ק"ג קמח לבן
2 כפות קצח
125 גרם מרגרינה/חמאה
30 גרם שמרים יבשים
ביצה
1/2 1 כוס חד פעמית של מים פושרים

1. יוצרים גומה בקמח ומכניסים פנימה את השמרים.
2. שמים עליהם חצי כוס חד פעמית של מים מערבבים עם כף. מוסיפים את החמאה ומערבבים ובהדרגה מוסיפים כפית מלח שטוחה. ממשיכים להוסיף שאר מים אחרי החמאה
.
3. לשים 10 דקות בידיים או מערבבים במיקסר 5 דקות.
4. מתפיחים את הבצק כחצי שעה ואז מעבדים אותו שוב חמש דקות. חוזרים על אותה הפעולה בשנית ובהתפחה השלישית מרדדים אותו לעובי סנטימטר וקורצים עיגולים בעזרת כוס.
מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים 15-20 דקות.