מופלטה קלאסית

מצרכים למתכון

ל-40 יחידות:
1 ק"ג קמח
קורט מלח
50 גרם שמרים
3 כוסות מים פושרים
1/4 כוס שמן

1. בקערה מערבבים את כל החומרים יחד עד שנוצר בצק רך ולא דביק.
2. מניחים בצד עד שהבצק מכפיל את נפחו, מוציאים ומחלקים ביד משומנת היטב ל-40 כדורים. מניחים את הכדורים המשומנים על מגש בצד להתפחה נוספת.
3. באמצעות אצבעות הידיים פותחים כל כדור על גבי מגש משומן לבצק עגול ודקיק. מחממים מחבת עם תחתית כבדה, מורחים מעט שמן או חמאה ומניחים את המופלטה הראשונה על המחבת. הופכים ושמים מעליה את המופלטה השניה, הופכים את שתיהן ושמים את השלישית, כך עד שנוצר מגדל מופלטות.
4. מגישים עם חמאה ודבש.