קדירת שעועית לבנה עם בשר

מצרכים למתכון

ל-5-6 מנות:
1/2 ק"ג שעועית לבנה קטנה שהושרתה במים למשך כל הלילה
2 בצלים קטנים קצוצים דק
2 שיני שום
1/2 ק"ג בשר כבש חתוך לקוביות גסות
2 כפות רכז עגבניות
2 ליטר מים
1/4 כוס שמן זית
מלח פלפל

1. בסיר עם שמן צורבים וסוגרים את קוביות הבשר מכל הכיוונים. מוסיפים את השום והבצל ומטגנים כמה דקות.
2. מוסיפים את השעועית, מטגנים כ- 2-3 דקות נוספות כדי שהמיצים יספגו.
3. מוסיפים מים ומערבבים לרתיחה.
4. מדללים את רכז העגבניות במעט מים ומוסיפים לסיר. מתבלים במלח ופלפל.
5. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה במשך שעתיים.
מומלץ להגיש עם אורז ואיטריות.