מאפינס עגבניות מיובשות וזיתים

מצרכים למתכון

ל-12 מאפינס:
1 מיכל (500 מ"ל) רוויון
3 ביצים
280 גרם (2 כוסות) קמח
2 כפיות אבקת אפייה
1 כפית מלח
1 כפית אורגנו יבש
3 כפות עגבניות מיובשות קצוצות
3 כפות זיתים (קלמטה למבוגרים, חרוזית לילדים) קצוצים
50 גרם פרמזן מגוררת

1. מחממים תנור ל-220 מעלות. משמנים את השקעים בתבנית המאפינס או המיני מאפינס.
2.מערבבים את כל החומרים למעט הפרמזן.
3. מחלקים את התערובת בין השקעים, מפזרים גבינה מלמעלה ואופים 25-15 דקות תלוי בגודל, עד שהמאפים זהובים ויציבים.