מרק טרטור סלק ולימון

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
1/2 ליטר יוגורט כבשים
4 סלקים מבושלים (יש כאלה שנמכרים בוואקום)
1 שן שום כתושה
קליפה מגוררת מ-1/2 לימון
1/2 פלפל ירוק חריף קצוץ
מלח ופלפל שחור גרוס
להגשה:
2 כפות אגוזי מלך או פיסטוקים קצוצים

1. חותכים את הסלקים לקוביות קטנות.
2. מערבבים את הסלק עם יוגורט ושאר חומרי התיבול ומגישים עם קוביות קרח או מצננים היטב שעה.
3. מגישים קר מאוד עם אגוזים או פיסטוקים לקישוט.