מרק תפוחי אדמה, פטריות וגריסים

מצרכים למתכון

ל-6 מנות:
2 בצלים מקולפים
2 כרשות מנוקות
2 גזרים קלופים
1 מקל סלרי
4 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות
1/2 קילו פטריות שמפיניון חתוכות
1 כפית של פטריות פורצ'יני מיובשות, שהושרו במים ונקצצו
1 כוס גריסים
חופן פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל

1. קוצצים את כל הירקות ומעבירים לסיר.
2. מכסים במים ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים כשעה.
3. בסיר נפרד מבשלים את הגריסים, מסננים ומניחים בצד.
4. בעזרת בלנדר מוט טוחנים חלק מהמסה, ורק אז מוסיפים את הגריסים.
5. מתקנים תיבול, מחלקים לקערות אישיות, מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.