פטריות פורטובלו גריל בבלסמי ושמן זית

מצרכים למתכון

ל-4-6 מנות:
12 פטריות פורטובלו ללא הרגל
2 שיני שום כתושות
כפית אורגנו יבש
2 כפות סילאן
1/2 כוס שמן זית
1/4 כוס חומץ בלסמי איכותי
2 ענפי טימין
מלח, פלפל שחור גרוס טרי
להגשה:
5-6 כפות גבינת פרמזן מגורדת
צרור עלי רוקט טריים

1. יום לפני הפיקניק מכינים את המשרה לפטריות: מערבבים בקערה את כל החומרים לרוטב, מכניסים גם את הפטריות, מעבירים לכלי אטום ושומרים בכלי אטום במקרר.
2. צולים את הפטריות על גריל לוהט כ-2 דקות מכל צד.
3. מסדרים עלי רוקט טריים על הצלחת, מעבירים פטריות לכל צלחת ומפזרים מעל פעט גבינת לרמזן מגורדת.