סוטלאץ' - פודינג אורז טורקי

מצרכים למתכון

ל-6 מנות:
3 כוסות חלב
1/2 ליטר (2 מיכלים) שמנת מתוקה
200 גרם (כוס) אורז עגול
70 גרם (1/3 כוס) סוכר לבן
15 מ"ל (1 כף) מי זהר פריחת הדרים
חופן פיסטוק קלוי וקלוף

1. גורסים את האורז במעבד מזון. יוצקים את החלב והשמנת לסיר, ומוסיפים את האורז הגרוס והסוכר.
2. מעבירים לאש בינונית ומבשלים עד לרתיחה, תוך ערבוב.
3. מנמיכים את האש למינימום, וממשיכים לבחוש עד שהתערובת מגיעה לסמיכות הרצויה (כ-20 דקות). טועמים, ואם יש צורך, מוסיפים סוכר.
4. מוסיפים מי זהר. מורידים מהאש ומעבירים לכלים אישיים.
5. מגישים עם פיסטוק קצוץ או עם תערובת של קינמון וקוקוס. אפשר גם לפזר סוכר מלמעלה, ולשרוף עם ברנר כמו בקרם ברולה.