דייסת אורז עם פירות מיובשים

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
400 מ"ל מים
1/2 כפית מלח
1 כף חמאה
1 מקל קינמון
200 גרם אורז עגול, רצוי מלא
700 מ"ל חלב עזים, בופאלו או חלב אורז (אפשר להשתמש גם בחלב פרה)
1/2 1 כפות סוכר חום
1 כפית תמצית וניל
להגשה:
1 כף פירות אקזוטיים מיובשים - תערובת של פפאיה, אננס וקוקוס (אפשר לקנות תערובת מוכנה בחנויות טבע, או לערבב בבית סוגים שונים)
1 כף אגוזי מלך קצוצים
1 כף תערובת פירות טריים חתוכים
1 כפית סילאן
קינמון טחון

1. שמים בסיר את המים, המלח, החמאה והקינמון, ומביאים לרתיחה. מוסיפים את האורז ומבשלים במשך 6 דקות.
2. מנמיכים את האש, מוסיפים את החלב וממשיכים לבשל על אש נמוכה מאוד כ-30 דקות, עד שהחלב נספג באורז. מערבבים לעתים תכופות כדי שהדייסה לא תיחרך.
3. מסירים מהכיריים, מוציאים את מקל הקינמון, מוסיפים את הסוכר ותמצית הווניל, ומערבבים.
3. ההגשה: מחלקים לקערות הגשה, מפזרים על כל קערה מהתוספות, ומגישים.