עוגיות על מקל

מצרכים למתכון

ל-30-35 עוגיות:
200 גרם חמאה
200 גרם (3/4 כוס) סוכר דמררה
60 גרם (1/3 כוס) סוכר
4 גרם (1 כפית) קינמון
2 גרם (קורט) מלח
1 ביצה
15 מ"ל (1 כף) חלב
400 גרם (3 כוסות) קמח
6 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
מקלות ארטיק או שיפודים

1. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את החמאה, הסוכר החום והסוכר הרגיל, עד שמתקבל קרם.
2. מוסיפים קינמון, מלח, ביצים וחלב. מערבלים היטב.
3. מוסיפים קמח ואבקת אפייה. מערבלים עד שנוצר בצק אחיד ומעבירים למקרר לשעה.
4. מרדדים לעובי של 4 מ"מ, וקורצים עוגיות בכל צורה שבוחרים.
5. מסדרים את העוגיות על תבנית שרופדה בנייר אפייה, מברישים במעט מים ומפזרים מעט סוכר רגיל.
6. נועצים מקל או שיפוד בכל עוגייה ואופים ב-165 מעלות, כ-12 דקות.