גרנולת תשרי של הקונדיטורית רביבה אפל

מצרכים למתכון

500 גרם שיבולת שועל
50 גרם (1/2 כוס) אגוזי מלך
35 גרם (1/3 כוס) שקד טבעי
50 גרם (1/4 כוס) סוכר חום
120 גרם (1/3 כוס) דבש
65 גרם (4 כפות) חמאה
50 גרם (1/2 כוס) גרעיני דלעת
50 גרם (1/2 כוס) גרעיני חמנייה
15 (1 כף) גרם שומשום
40 גרם (1/2 כוס) קוקוס
150 גרם (1/2 1 כוסות) צימוקים

1. מחממים את החמאה בקלחת עד שהיא הופכת לחומה. מוסיפים את הסוכר וכוס מים, ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים שיבולת שועל, אגוזי מלך, שקדים, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה ושומשום.
3. מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור, שחומם מראש ל-170 מעלות. מערבבים מדי פעם, עד שהאגוזים והשקדים קלויים.
4. מוציאים מהתנור, מוסיפים את הדבש ומערבבים. מוסיפים את הקוקוס והצימוקים ומחזירים לתנור ל-10-15 דקות נוספות.
5. מצננים ומעבירים לצנצנת גדולה ואטומה.