עוגיות קינמון

מצרכים למתכון

-40 עוגיות:
75 גרם אבקת סוכר (1/2 כוס+2 כפות)
5 ביצים
75 גרם קמח (1/2 כוס)
2 גרם קינמון (1/4 כפית)
לקישוט:
אבקת סוכר

1. מערבבים בקערת מיקסר אבקת סוכר וביצים למשך 5 דקות.
2. מוסיפים קמח וקינמון ומערבבים 5 דקות נוספות על מהירות נמוכה.
3. מעבירים לשק זילוף עם צנתר מספר 7. מזלפים את העוגיות על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. בוזקים מעל מעט סוכר ונותנים לעוגיות להתייבש בחוץ כ-4 שעות.
5. אופים ב-150 מעלות כ-20 דקות.