מאפה טבעוני של חצילים וחומוס
כשרוצים לספק את הסועדים הטבעונים, אפשר להכין מנה ראשונה מהירה להכנה, ומספקת מאוד. עלה המלוואח ישמח מאוד מכל התוספות שיועמסו עליו.
מאפים לשבועות של אורלי פלאי (צילום: נמרוד סונדרס)
מחשבון המרות
- למאפה אחד (4 מנות):
- עלה מלוואח
- 1 חציל קטן פרוס
- 1/2 כוס גרגרי חומוס מבושלים
- 1 שן שום פרוסה
- 1 פלפל שיפקה (חריף וחמוץ) קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור
- 1/4 כוס טחינה להגשה
- 1. מניחים עלה של בצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מסמנים שוליים ואופים אותו 10 דקות עד שהוא מתחיל להתרומם ולהזהיב קלות.
- 2. במקביל קולים/מטגנים את פרוסות החציל במחבת.
- 3. מתבלים את גרגרי החומוס עם שמן זית, שיפקה ושום ומתבלים במלח ופלפל.
- 4. מניחים את פרוסות החציל וגרגרי החומוס המתובלים על המלוואח האפוי למחצה, מפזרים מעט טחינה מעל ואופים 10 דקות נוספות להזהבה. מוסיפים עוד טחינה ומגישים.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה