פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      עוגיות סנדוויץ' שוקולד

      מירב שיינר דנצ'נקו עם עוגיות סנדביץ' מתוקות במילוי שוקולד או גלידה שלא רק כיף להכין לילדים, אלא בעיקר כיף להכין איתם. תפנו לעצמכם את שבת בבוקר.

      4 מדרגים / 3.48 כוכבים

      עטגיות סנדביץ' שוקולד (נמרוד סונדרס)
      עטגיות סנדביץ' שוקולד (נמרוד סונדרס)

      מצרכים

      • ל-25 עוגיות:
      • 125 גרם חמאה רכה בטמפ? החדר
      • 115 גרם קמח
      • 45 גרם אבקת סוכר (6 כפות)
      • 20 גרם קורנפלור (2 כפות)
      • 20 גרם אבקת קקאו (2 כפות)
      • לקרם:
      • 50 גרם שוקולד מריר קצוץ
      • 50 גרם חמאה חתוכה לקוביות קטנות
      • 30 גרם אבקת נוגט (3 כפות)
      • סוכר דמררה לקישוט

      אופן ההכנה

      • 1. מערבבים בקערה היטב את הקמח, אבקת הסוכר, הקורנפלור ואבקת הקקאו.
      • 2. מרככים את החמאה במיקסר עם וו גיטרה (למי שיש יד חזקה ניתן להקציף את החמאה בקערה גם בעזרת מטרפה טובה) ומוסיפים בהדרגה את יתר החומרים היבשים שעורבבו לפני כן. עוטפים את הבצק המוכן בניילון נצמד ומניחים לקירור כשעה.
      • 3. צרים מהבצק כדורים קטנים בגודל כפית (מי שרוצה לדייק, משקל כל עוגייה עד 10 גרם).
      • 4. מניחים את הכדורים במרווח של כשני ס?מ.
      • 5. בעזרת מזלג קטן מאובק בקקאו משטחים את מחצית מכמות הכדורים.
      • 6. בוזקים מעל מעט סוכר דמררה ואופים בחום של 160 מעלות (טורבו) 13-15 דקות (יש להיזהר שלא לשרוף את העוגיות באפיית יתר מאחר ואין אינדיקציה של צבע).
      • 7. בינתיים מכינים את הקרם למילוי. ממיסים את השוקולד והחמאה בפולסים במיקרוגל (של 10 שניות וערבוב בין לבין). כשהמסה הומוגנית, מבריקה וחלקה מוסיפים את אבקת הנוגט ומערבבים.
      • 8. מוציאים את העוגיות בתום האפייה ומעבירים אותן מיד בעזרת פלטה או תרווד, על גבי רשת צינון.
      • 9. כאשר העוגיות קרות לחלוטין מניחים מעל העוגיות השטוחות כפית מן הקרם וסוגרים מעל בעוגיות עם הפסים ויוצרים סנדביץ'.
      • 10. גיוונים למילוי: ניתן להמיר את הקרם בממרחים כגון: נוטלה, לוטוס, בוטנים ודומיהם, כמו גם במרמלדות אדומות.
      • 11. גיוונים לעוגייה: אם צרים עוגיות בגודל כפול (של כף/ 15-18 גר? ומשטחים קלות) אפשר בעזרת רינג קטן או תבנית שקעים ליצור קוקילידות קטנות עם הגלידות האהובות עליכם.

      עוד מתכוני עוגות ועוגיות

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -