מתכונים חמים

עוגיות ג'ונגל קמבודיות

עוגיות אפריקניות העשויות אורז מלא. אפשר לנשנש אותן כמו שהן, או להפוך אותן לפירורים גדולים להגשה על סלט פירות, גלידה או קינוח אחר.

מתכון מאת: פליס גלזר, מערכת וואלה!
  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

אוכל בריא של פיליס גלזר (צילום: נמרוד סונדרס, נמרוד סונדרס)

מחשבון המרות

מצרכים

  • 1 כוס אורז מלא
  • 1/3 כוס סירופ מייפל טהור (אפשר להשתמש בדבש במקום)
  • 1/2 כפית מלח ים
  • 1/4 כפית אבקת וניל, קינמון או הל
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1.מחממים את התנור ל-200 מעלות. קולים את האורז במחבת גדולה על להבה בינונית עד שהוא מזהיב.
  • 2.לאחר שהאורז מתקרר טוחנים אותו במעבד מזון או במטחנת קפה, עד לקבלת קמח יחסית דק עם מעט שברי גרגרים גסים.
  • 3. מעבירים לעלי ומכתש, מוסיפים את שאר הרכיבים ודופקים אותם בעזרת העלי לקבלת עיסה דביקה.
  • 4. מעבירים את העיסה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים את התערובת למשטח אחיד ודק (2 מ"מ עובי).
  • 5. מניחים נייר אפייה נוסף מעל, ומעליו מניחים תבנית שטוחה או קרש על מנת לשטח את התערובת, לוחצים לקבלת משטח אחיד. מורידים, ומרדדים עוד בעזרת מערוך.
  • 6. אופים בתנור 10-12 דקות עד שהבצק מזהיב, מקררים לגמרי ושוברים לחתיכות לא אחידות. שומרים בצנצנת סגורה.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully