טורטליני מח

מתכון חגיגי של השף אביב משה

מתכון מאת: אביב משה, מערכת וואלה!
ראש השנה של אביב משה במסה. אפיק גבאי
ראש השנה של אביב משה במסה

מצרכים

  • ל-6 מנות:
  • לבצק:
  • חצי קילו קמח
  • 4 ביצים
  • 1 חלמון
  • 1 מח מבושל חתוך לקוביות
  • 200 גרם לימונים כבושים
  • 200 גרם לוביה
  • 2 עגבניות קצוצות לקוביות
  • חופן עלי כוסברה
  • 5 שיני שום פרוסות

אופן ההכנה

  • 1. לשים את כל מרכיבי הבצק במיקסר עד לקבלת בצק אחיד.
  • 2. מרדדים במכונת פסטה, קורצים עיגולים של קוטר 5 ס"מ וממלאים המח קצוץ שמתובל במעט מלח, סוגרים ומקפלים לצורת טורטליני, מניחים במקרר.
  • 3. קוצצים לימונים כבושים, את הלוביה חותכים למקטעים של 4 ס"מ.
  • 4. מקפיצים במחבת עם מעט שמן זית את השום, לימונים, עגבניות ולוביה, מתבלים במלח ולבסוף מוסיפים כוסברה.
  • 5. במקביל שמים את הטורטליני בסיר עם מים רותחים ל 3 דקות, מעבירים את הטורטליני למחבת מקפיצים כחצי דקה ומעבירים לצלחת.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully