שורטברד פרמזן ורוזמרין

מצרכים למתכון

ל-8 משולשים:
120 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
175 גרם (1/4 1 כוסות) קמח רב תכליתי
½ כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
½ כפית עלי רוזמרין קצוצים
½ כוס גבינת פרמזן מגוררת
1 כף שמן זית

1. מעבדים חמאה וקמח עם תבלינים וגבינה לפירורים.
2. מוסיפים כף שמן זית ומפסיקים את העיבוד איך שהבצק נאסף לכדור.
3. עוטפים בנילון ומניחים חצי שעה במקרר.
4. משטחים לעיגול בעובי ס"מ וחותכים בגלגלת למשולשים. אפשר לקרוץ עוגיות.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות, אופים 20-25 דקות או עד שמתחיל להזהיב. מצננים ושומרים בכלי אטום למניעת לחות.