מרק שעועית גרוזיני

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
500 גר' שעועית אדומה
4 שיני שום קצוצות דק
כף תמרינדי
10 עלי נענע
1/2 צרור כוסברה
1/2 צרור פטרוזיליה
1/2 צרור שמיר
מלח – לפי הטעם
פלפל שאטה לפי הטעם

1. משרים את השעועית במים כשעתיים.
2. מסננים ומעבירים לסיר מוסיפים כ- 5 כוסות מים.
3. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה וחצי.
4. מוסיפים את השום, מלח ופלפל. מרתיחים עוד כרבע כחצי שעה, ומסירים מהאש.
5. ומועכים את השעועית בסיר כמו שמועכים פירה, עם מרית.
6. קוצצים את כל הירק קיצוץ דק, מוסיפים לסיר ומבשלים עוד כרבע שעה. מגישים עם לחם.