מתכונים חמים

קובה סינייה

אחרי שטעם את הקובה הממיסה של מסעדת עזורה, מכין אבי ביטון בהשראתה קובה עם טריק. במקום סיר מלא קובות - מאפה קובה ממכר בסגנון סינייה שמכינים בתנור ברגע

מתכון מאת: אבי ביטון, מערכת וואלה! NEWS
  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

(בבושקה הפקות

מחשבון המרות

מצרכים

  • 2 כוסות בורגול דק
  • חצי כוס קמח
  • 3 כפות שמן זית
  • מלח
  • פלפל גרוס
  • 150 גרם בשר טחון
  • כף רסק עגבניות
  • למילוי:
  • 750 גרם בשר טחון
  • 4 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 1 פלפל ירוק חריף מנוקה וקצוץ
  • מלח, פלפל שחור גרוס
  • חצי כוס צנוברים
  • חצי כוס פטרוזיליה קצוצה.
  • כפית כמון

אופן ההכנה

  • 1.שוטפים את הבורגול כ-5 דקות בתוך מסננת מתחת למים זורמים.
  • 2.מערבבים את חומרי הבצק לתערובת אחידה ונוחה לעבודה.
  • 3. מערבבים יחד את חומרי המילוי.
  • 4.מורחים תבנית מלבנית בשמן זית ומרפדים אותה במחצית מכמות הבצק. עליה מניחים את המילוי. עליו מניחים את המחצית השניה של הבצק , משטחים ומהדקים.
  • 5.מסמנים בחלק העליון של הבצק מעוינים, בעזרת סכין חדה. זולפים מעל שמן זית ואופים כ- 30-40 דקות בחום של 180 מעלות כחצי שעה.
  • 6. מתינים בסבלנות, מצננים מעט ואוכלים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully