עוגיות חמאת בוטנים ללא קמח

מצרכים למתכון

ל 15-20 עוגיות:
225 גרם חמאת בוטנים (עדיף טבעית ואיכותית)
1/4 2 חבילות (225 גרם) אבקת סוכר
100 גרם שוקולד לבן קצוץ
1.5-2 ביצים טרופות

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מערבלים את חמאת הבוטנים, אבקת הסוכר והביצים יחד במיקסר. אם רוצים עוגיות פריכות משתמשים ב-2 ביצים. אם רוצים עוגיות נימוחות יותר משתמשים רק ב-1.5 ביצים.
3. מוסיפים את השוקולד הלבן, ומערבלים במקצת.
4. יוצרים כדורים מהתערובת, ומניחים אותם על גבי תבנית אפייה עם נייר אפייה. משטחים את הכדורים עם מזלג.
5. מכניסים לתנור לאפייה של 10-12 דקות (עד להזהבה).