סלט קונפטי צבעוני לכל אירוע

מצרכים למתכון

ל-6-4 מנות:
1/3 כוס עדשים ירוקות
1/2 כוס עדשים כתומות
1 כוס קוסקוס להכנה מהירה
1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל חריף פרוס דק
1 כוס תערובת של עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר, נענע וכוסברה) קצוצים
מיץ סחוט מלימון גדול
1/4 כוס שמן זית
מלח ופלפל שחור טחון טרי

1. מבשלים את העדשים הירוקות בסיר עם שפע של מים רותחים כ-15 דקות אחרי רתיחה, מוסיפים את העדשים הכתומות וממשיכים לבשל יחד עוד 15 דקות או עד שהעדשים משני הסוגים מתרככות, אך לא מאבדות את הצורה. מסננים ומצננים.
2. מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן.
3. מערבבים את הקוסקוס עם העדשים ויתר החומרים.
מתבלים ומערבבים. טועמים ומוודאים שהסלט טעים והמרקם נעים לאכילה. מגישים מיד.