מתכונים חמים

סלט שעועית קליל

הופכים את השעועית למנה קלילה וכייפית באמצעות מתכון לסלט עשיר בעשבי תיבול וגבינת לבנה חמצמצה

מתכון מאת: יוסי שטרית, מערכת וואלה! NEWS
  • קל להכנה

(מוצרי חשמל למטבח: חברת TEKA

מחשבון המרות

מצרכים

  • עבור 4-6 סועדים
  • 1/2 ק"ג שעועית לבנה יבשה
  • לרוטב:
  • 1 שן שום קלופה
  • קורט מלח
  • 1 כף זרעי כוסברה קלויים
  • 1 פלפל ירוק חריף טרי
  • מיץ מ-1/2 לימון
  • 2 כפות שמן זית
  • חופן עלי כוסברה
  • להגשה:
  • 2 צרורות עלי רוקט טריים
  • 200 גרם גבינת לבנה עזים (אפשר גם בקר)
  • קורט מלח
  • כף שמן זית
  • מיץ מ-1/2 לימון

אופן ההכנה

  • 1. משרים את השעועית היבשה בשפע מים למשך 12 שעות. מדי פעם אפשר להחליף את המים.
  • 2. מבשלים את השעועית כשעה-שעה וחצי על אש קטנה עד ריכוך. מסננים את המים, ומניחים בצד עד צינון.
  • 3. בינתיים, מכינים את הרוטב בעלי ומכתש (או מעבד מזון בפלוסים קצובים): מתחילים לכתוש שן שום, מלח וזרעי כוסברה. לאחר שכותשים היטב, מוסיפים את עלי הכוסברה, הצ'ילי, שמן הזית ומיץ הלימון, וממשיכים לכתוש היטב.
  • 4. מעבירים את הרוטב לקערת ערבוב, ומוסיפים פנימה את השעועית המבושלת.
  • 5. קוצצים את עלי הרוקט דק-דק לרצועות.
  • 6. מרכיבים את המנה: מורחים את גבינת הלבנה בצלחת רחבה. עליה מניחים את השעועית המתובלת ומעליה מניחים את הרוקט הקצוץ. לפני ההגשה, מתבלים מלמעלה במלח, שמן זית ומיץ לימון.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully