טארט סלק, פטה וטימין

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
1/2 חבילה בצק עלים מופשר לילה במקרר (300 גרם, עדיף על בסיס חמאה)
סלט סלק מוכן
עלים מ-4-5 גבעולי טימין
120 גרם גבינה בולגרית או פטה 20% שומן

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מניחים את יריעת בצק העלים על נייר אפייה.
3. מניחים את סלט הסלק על הבצק בשכבה אחידה ומשאירים שוליים של 2.5 ס"מ.
4. מפוררים מגבינת הפטה מעל הסלק. ומעליה מפזרים את עלי הטימין.
5. מכניסים לתנור ואופים 20 דקות, עד הזהבה.
6. להגשה: מוציאים את המאפה המוכן מהתנור חותכים לריבועים ומזלפים מעל עוד מעט שמן זית. מגישים לצד עלים ירוקים רעננים.