מתכונים חמים

חזה עוף אסיאתי ועסיסי במיוחד

אבי ביטון טועם בר ים סצ'ואן בצפרה של אבי קונפורטי ומגלה שאותה שיטת אידוי תהפוך גם את חזה העוף למושלם

מתכון מאת: אבי ביטון בשיתוף שמן עץ הזית, מערכת וואלה! NEWS
  • 10 דקות סה"כ

  • קל להכנה

(בבושקה הפקות)

מחשבון המרות

מצרכים

  • פרפר חזה עוף שלם חצוי ל-2 נתחים
  • כרוב, לאידוי
  • למרינדה:
  • 1/4 כוס רוטב סויה
  • 3 כפות צ'ילי מתוק
  • 5 כפות שמן זית
  • 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר מגורד
  • 1/4 כפית כורכום
  • 1כפית שטוחה סוכר
  • מעט מלח
  • להגשה:
  • כרוב לבן פרוס דק
  • עלי נענע טריים
  • עלי בזיליקום טריים
  • בצל ירוק
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1.מערבבים את חומרי המרינדה ומשרים בה את חזה העוף מינימום שעתיים ועד לילה במקרר.
  • 2. מניחים בתחתית רשת האידוי את עלי הכרוב ומעליהם את חזה העוף. מניחים את רשת האידוי מעל סיר מים רותחים, מכסים ומאדים כ-12 דקות.
  • 3. פורסים דק את נתח העוף העסיסי ומגישים לצד הירקות הטריים עם צ'ילי חריף ורוטב סויה איכותי.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully