• • 4 חזה עוף (2 פרפרים חצויים)

• לרוטב

  • 1 כוסחלב קוקוס
  • ½ כוסציר ירקות או מים
  • ¼ כוסחמאת בוטנים
  • ½1 כפותרוטב סויה
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 כפיתג'ינג'ר טרי מגורר
  • פלפל חריף אדום פרוס (לפי הטעם)
  • ½ לימון סחוט למיץ

• להגשה

  • אורז מבושל או מאודה

איך מכינים חזה עוף צלוי ברוטב חמאת בוטנים?

• 1מכינים את הרוטב: מבשלים את חומרי הרוטב בסיר תוך כדי ערבוב עד לסף רתיחה. טועמים ומאזנים את התיבול כך שהרוטב יהיה חריף במידה ומעט חמצמץ.
• 2צורבים את חזה העוף: מלהיטים מחבת גריל. משמנים מעט את נתחי חזה העוף וצולים אותם במחבת כ-8 דקות מכל צד עד שהם עשויים גם במרכז. חותכים חריץ עם סכין בחלק העבה ביותר כדי לבדוק, כי לפעמים הנתח נראה שחום ועסיסי מבחוץ אבל בפנים הוא ורוד וזה לא ממש טעים.
• 3ההגשה: יוצקים את הרוטב על חזה העוף החם ומגישים פרוס עם אורז לבן שישמח ליהנות גם הוא מהרוטב.