סלמון חגיגי עם לימון ודבש

מצרכים למתכון

1 נתח פילה סלמון שלם (800 גרם בערך)
2-3 לימונים (או 4 יחידות לימוני ליים), פרוסים דק
4 כפות שמן זית
2 כפות דבש איכותי
עלים מ4-5 גבעולי טימין
מלח ופלפל שחור גרוס
זרעי חרדל (לא חובה)

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בקערית קטנה מערבבים את שמן הזית עם הדבש, עלי הטימין ומלח ופלפל בנדיבות (ניתן להוסיף זרעי חרדל אם אוהבים).
3. מניחים את פילה הסלמון על תבנית עם נייר אפייה. מושחים בתערובת שמן הזית והדבש. מסדרים מעל את פרוסות הלימון, כך שיכסו את הדג בצורה יפה וחופפת.
4. מכניסים לתנור החם ואופים 22-28 דקות, עד שהדג עשוי לחלוטין ומגישים מיד.