פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      נשנוש אמיתי: טורשי עיראקי

      כל ארוחה צריכה כזה: הסודות של הטורשי העיראקי מתגלים. אז איזה תבלין חייבים להוסיף?

      7 מדרגים / 3.27 כוכבים

      טרשי: חמוצים עיראקים (יח
      טרשי: חמוצים עיראקים (יח"צ , אלון מסיקה)

      מצרכים

      • כמות: עבור צנצנת בנפח של כ-2-3 ליטר או כמה צנצנות קטנות בנפח זהה
      • לירקות:
      • 1 פלפל אדום בינוני חתוך לרצועות
      • 2 גזרים גדולים פרוסים דק במנדולינה או חתוכים לגפרורים דקים
      • 1 בצל בינוני חתוך לרצועות דקות
      • חצי כרוב לבן בינוני חתוך לחתיכות גדולות
      • 1 קולורבי חתוך לגפרורים
      • 3-4 גבעולי סלרי חתוכים לגפרורים
      • 1 כרובית קטנה מפורקת לפרחים קטנים
      • 1 פלפל חריף חתוך לטבעות
      • 4-5 שיני שום חצויות
      • לתערובת הנוזלים:
      • 3 כוסות מים
      • 1 כוס חומץ (או לחלופין 1 כוס לימון למי שלא אוהב חומץ)
      • 1/4 כוס שמן
      • 1 כף מלח גדושה
      • 1/3 כוס סוכר
      • 1/2כפית בהרט לחמוצים

      אופן ההכנה

      • 1. מכניסים יחד את כל הירקות לקערה ומערבבים.
      • 2. לקלחת או לסיר קטן שופכים את המים, החומץ והשמן. מוסיפים את המלח, הסוכר והבהרט לחמוצים ומביאים לרתיחה.
      • 3. ברגע שהנוזל רותח, מסירים מהאש, שופכים את הנוזלים מעל הירקות וומערבבים היטב.
      • 4. נותנים לתערובת להצטנן, מכניסים את הירקות לתוך הצנצנת ושופכים מעליהם את הנוזלים. הנוזלים צריכים להגיע כמעט עד סוף הצנצנת. במידה וחסרים נוזלים לכיסוי הירקות, מכינים עוד חצי כמות או כמות שלמה של נוזלים, מביאים לרתיחה, מצננים ושופכים.
      • 5. ניתן לאכול כבר למחרת.
      • אחסון:
      • ניתן לשמור במקרר עד חודש.

      עוד מתכוני תוספות

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -