מתכונים חמים

סלט הבלקן עם בייגלה

למה להפריד בין הטוסט לסלט אם לא חייבים? הסלט הזה הוא השילוב הגאוני עם קוביות טוסט מוקפצות בחמאה ושום

מתכון מאת: סוגת
  • 10 דקות סה"כ

  • דרגת קושי בינונית

סלט הבלקן של רשת קפה קפה

מחשבון המרות

מצרכים

  • כמות: עבור 4 סועדים
  • לקרוטוני טוסט:
  • 1 בייגל לטוסט (אפשר גם מג'בטה או כל לחם אחר שאתם אוהבים שמתאים לטוסט)
  • 2 כפות פסטו
  • 3 פרוסות גבינה צהובה מהסוג שאוהבים
  • 1 כף חמאה
  • 1/2 כפית שום כתוש
  • מעט עשבי תיבול קצוצים - שמיר/פטרוזיליה
  • לתערובת הסלט:
  • 150 גרם תערובת עלים ירוקים (חסה / אייסברג / עלי בייבי)
  • 10 עגבניות שרי חצויות
  • 10 זיתי קלמטה מגולענים וחצויים
  • 1/2 בצל סגול פרוס לפרוסות דקות
  • 1 מלפפון ירוק, פרוס לפרוסות דקות
  • 1 גזר קלוף וחתוך למקלונים דקים
  • ל-500 מ"ל וויניגרט הדרים:
  • 1 תפוז סחוט למיץ
  • 100 מ"ל (קצת פחות מ-1/2 כוס) מיץ לימון
  • 1 כף חרדל גרגרים
  • 1 כף חרדל חלק
  • 3 כפות סילאן
  • מלח
  • 1/2 כפית סוכר (לא חובה)
  • פלפל שחור גרוס
  • 200 מ"ל (3/4 כוס) שמן זית
  • להגשה:
  • 100 גרם גבינה בולגרית/פטה חתוך
  • זעתר
  • שמן זית

אופן ההכנה

  • 1.מכינים מהבייגל טוסט: מורחים את ממרח הפסטו, מוסיפים את הגבינה הצהובה ומכניסים לטוסטר לחיץ.
  • 2. מוציאים את הטוסט לקרש חיתוך וחותכים לקוביות בינוניות.
  • 3. מחממים מחבת על אש בינונית- גבוהה, ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את השום ועשבי התיבול, מפזרים מעל מלח גס, ומכניסים פנימה את קוביות הטוסט. מערבבים קלות.
  • 4. הרוטב: מערבבים בקערת ערבוב את כל המרכיבים פרט לשמן הזית וכשהתערובת אחידה מזלפים פנימה, תוך כדי טריפה את שמן הזית. מעבירים לצנצנת או בקבוק ולפני תיבול הסלט מערבבים היטב.
  • 5. בקערת ערבוב שמים את מרכיבי הסלט ומעליהם בערך 1/2 כוס מהרוטב ומערבבים.
  • 6.ההגשה: מעבירים את הסלט לקערת הגשה, מניחים מעל את קוביות הטוסט בחמאת השום, מגרדים מעל את הגבינה הבולגרית, מפזרים מעט זעתר ומזלפים שמן זית.
  • טיפ: במידה ולא אוכלים מיד את הסלט, מתבלים ומרכיבים אותו קרוב למועד הארוחה, על מנת לשמור על טריותו.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully