סלט עגבניות עם גבינת פטה

מצרכים למתכון

8 עגבניות בשלות (הכי כיף תמר) חתוכות לשישיות או שמיניות תלוי בגודל.
100 גר' זיתי קלמטה מגולענים
גבינה בולגרית צאן מפוררת לקוביות (כבשים של המאירי מומלצת במיוחד)
1/4 בצל סגול פרוס לפרוסות דקיקות
שמן זית איכותי (מומלץ שמן "חלוצה")
תערובת של טימין ואורגנו יבשים
מיץ מחצי לימון
מלח גס לפי הטעם
פלפל לפי הטעם

1. מערבבים ושמים את כל החומרים בקערת סלט יפה.
2. רצוי לתבל חצי שעה לפני ההגשה. חשוב לקחת בחשבון שהגבינה עצמה כבר מלוחה ולהיזהר עם המלח.
3. לגיוון אפשר להוסיף רצועות של פיתה מטוגנות בשמן זית (אפשר גם למרוח את רצועות הפיתה במעט שמן זית ולקלות בתנור – קצת פחות קלוריות).