לחם ביתי

מצרכים למתכון

לכיכר גדולה/ 2 קטנות
1/2 ק"ג קמח קסם מלא
400 גרם מים
לציפוי:
1/2 כוס גרגרי חמניות
1/2 כוס פרג
1/2 כוס זרעי דלעת
1/2 כוס צ'יה
**תבנית אינגליש קייק רחבה

1. לשים יחד את הקמח קסם עם המים מספר דקות עד שהבצק מתאחד.
2. מניחים לבצק לתפוח בקערה משומנת מכוסה בניילון כחצי שעה.
3. יוצרים כיכר לחם מאורכת ומגלגלים אותה על מגבת רטובה. מכסים בכל סוגי הגרעינים או משאירים נקי.
4. מניחים בתוך תבנית אינגליש קייק רחבה (או 2 תבניות קטנות) ומתפיחים כ- 1/2 שעה.
5. חורצים את הבצק בסכין יפנית ואופים בטמפ' של 220 מעלות כ- 25-30 דק'.