וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

סינטה טנדורי

שף שאול בן אדרת מלמד איך להכין סינטה כתומה בניחוח טנדורי על מצע של קוביות דלעת מתובלות

מתכון מאת: שאול בן אדרת, מערכת וואלה

אולפן וואלה! NEWS

מצרכים למתכון

  • ל- 4 מנות
  • נתח סינטה במשקל 800 גרם
  • 2 כפות שמן זית
  • למרינדה
  • 2 כפות תבלין טנדורי
  • 1 כף כורכום
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 2 כפות קטשופ
  • 8 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל
  • לדלעת
  • 1 ק"ג דלעת קלופה וחתוכה לקוביות בגודל 3X3 ס"מ
  • 4 כפות סילאן
  • 4 כפות מיץ לימון
  • 2 כפות תבלין טנדורי
  • מלח ופלפל
  • להגשה
  • רימונים
  • שמן זית

אופן ההכנה

  • 1. מערבבים יחד את חומרי המרינדה. מושחים על נתח הבשר מכל צדדיו. מעבירים למקרר לכמה שעות לספיגת הטעמים.
  • 2. במחבת עם 2 כפות שמן זית צולים את נתח הבשר כשלוש דקות מכל צד עד לקבלת צבע שחום.
  • 3. מתבלים את קוביות הדלעת עם הסילאן, לימון, טנדורי, מלח ופלפל.
  • 4. מניחים את הדלעת על תחתית התבנית ומעל את נתח הבשר. צולים בתנור בחום של 160 מעלות למשך 45 דקות. למי שמעדיף בשר אדום מבפנים מורידים את זמן הצלייה לחצי שעה.
  • 5. פורסים דק, מזלפים מעל מעט שמן זית, מעטרים ברימונים ומגישים.
  • סינטה צרובה עם מרמלדת שומר

  • נתחי אנטריקוט צלויים

  • פלפלים חריפים ממולאים בשר

  • עוף ותפוחי אדמה בשקית אפייה

  • סלט אנדיב עם ענבים

  • קובה עיראקית במרק סלק

  • פלפלים קטנים ממולאים

  • לחמג'ון טורקי אמיתי

  • מדיאס חצילים

  • פלפלים קלויים ממולאים

  • סירות קישואים ממולאות בשר

  • חצילים עם בשר בסגנון עיראקי (אנגריי)

  • ארטישוק ממולא

  • המבורגר בלחמניה וחמוצים מהירים

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully