פסטה טונה ברוטב עגבניות

מצרכים למתכון

1 חבילה פסטה שאוהבים
1 בצל קטן
2 שיני שום
1 חבילה קטנה של רסק עגבניות
1 פחית קטנה של עגבניות מרוסקות/עגבניות טריות קלופות וחתוכות לקוביות
1 פחית של שימורי טונה
1/2 כפית סוכר
מלח ופלפל
להגשה:
פרמזן

1. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים מעט מלח ומתחילים לבשל את הפסטה.
2. בינתיים במחבת מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא הופך לשקוף ורק אז מוסיפים את השום, מערבים 1-2 דקות יחד.
3. מוסיפים למחבת את העגבניות המרוסקות ואת הרסק וקצת מהמים של הפסטה שמתבשלת ליד (בערך 1-2 כפות), כדי לדלל את הרוטב. מערבבים.
4. מתבלים במלח ופלפל וגם במעט סוכר וטועמים. מתקנים תיבול לפי הצורך, מוסיפים את הטונה ומערבבים.
5. כשהפסטה מוכנה אפשר לסנן, להוסיף ישר לרוטב, לערבב ולהגיש או לסנן, להוסיף שמן זית, להגיש לכל קערית ומעליה את כמות הרוטב הרצויה לכל אחד.
חשוב! לא לשכוח לפזר פרמזן מעל.