פנקייקים כשרים לפסח (קרמסלעך)

כאשר הייתי ילדה, מעדן פסח אמיתי היה לאכול את הפנקייק האוורירי הזה שאימי הכינה. קראנו לפנקייקים הללו בוב'לה (כינוי חיבה לסבתא ביידיש), למרות שהם ידועים יותר בשם קרמסלעך, כך או כך - הנאה מובטחת

מריאן לייבור, בשיתוף סוגת
06/04/2022

פנקייק כשר לפסח (קרמסלעך)

מתכון מאת: מריאן לייבור, מערכת וואלה! אוכל
פנקייקים כשרים לפסח. יח"צ,
פנקייקים כשרים לפסח(צילום: יח"צ)

מצרכים

    • 2 ביצים גדולות, מופרדות לחלבונים וחלמונים
    • ½ כפיתמלח
    • ¾ כוסקמח מצה
    • ¾ כוסמים
    • ¼ כוסשמן
    • 1-2 כףסוכר

אופן ההכנה

איך מכינים פנקייק כשר לפסח (קרמסלעך)?

  • 1מקציפים במיקסר את החלבונים עד קבלת קצף קשה.
  • 2בקערה אחרת, מערבבים את החלמונים עם המים. מוסיפים את המלח ואת קמח המצה, כף אחר כף, עד קבלת תערובת חלקה.
  • 3מקפלים פנימה את הקצף לתערובת בזהירות.
  • 4מחממים את השמן במחבת. כאשר חם, מניחים כפות מהתערובת ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה.
  • 5מפזרים סוכר מעל ומגישים מיד.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully