מצרכים למתכון
אופן ההכנה של עדשים שחורות ביין לבן
איך מכינים עדשים שחורות ביין לבן?
1
מבשלים את עלה הדפנה ואת העדשים במחבת עם מים עד לרתיחה. מנמיכים את האש ללהבה נמוכה, מכסים את המחבת ומבשלים 20 דקות או עד שהעדשים רכות.2
מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצלים עד התרככות. מוסיפים קמח, יין, ציר מרק ואת העדשים המסוננות. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהנוזלים התאדו כמעט לחלוטין.3
מוסיפים כפית של פטרוזליה קצוצה, מכבים את האש ומתבלים לפי הטעם.4
מקררים כמה דקות (אם מעוניינים כבר להגיש, יש לצנן לגמרי לטמפרטורת חדר).
להגשה - להוסיף את גבינת העיזים
