עדשים שחורות ביין לבן וציר עוף

19/12/2010

עדשים שחורות ביין לבן

עדשים שחורות ביין לבן. סטודיו סליס,
עדשים שחורות ביין לבן(צילום: סטודיו סליס)

מצרכים להכנת עדשים שחורות ביין לבן

    • ½ כוסעדשים שחורות
    • 1 עלה דפנה
    • 1 כףשמן צמחי
    • 1 גבעולי בצל ירוק (החלק הלבן בלבד), קצוצים
    • 1 כפיתקמח
    • ½ כוסיין לבן
    • ½ כוסציר ירקות או ציר עוף - למנה לא צמחונית
    • חופןפטרוזיליה קצוצה
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל שחור לפי הטעם
  • להגשה

    • ½ כוסגבינת עיזים מפוררת

אופן ההכנה של עדשים שחורות ביין לבן

איך מכינים עדשים שחורות ביין לבן?

  • 1מבשלים את עלה הדפנה ואת העדשים במחבת עם מים עד לרתיחה. מנמיכים את האש ללהבה נמוכה, מכסים את המחבת ומבשלים 20 דקות או עד שהעדשים רכות.
  • 2מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצלים עד התרככות. מוסיפים קמח, יין, ציר מרק ואת העדשים המסוננות. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהנוזלים התאדו כמעט לחלוטין.
  • 3מוסיפים כפית של פטרוזליה קצוצה, מכבים את האש ומתבלים לפי הטעם.
  • 4מקררים כמה דקות (אם מעוניינים כבר להגיש, יש לצנן לגמרי לטמפרטורת חדר).

    להגשה - להוסיף את גבינת העיזים
  • עדשים
  • תבשילים

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully