בקלי קלות: פתיתים עם טוויסט

פתיתים הם קלאסיקה שכולם אוהבים, מכאן הכל זה רק עניין של תיבול. לעיקרית או כתוספת אורלי פלאי מעניקה להם טוויסט עם טאץ' מרענן של לימון ובזיליקום

12/03/2018
פתיתים עם לימון(צילום: נמרוד סונדרס)

הפתיתים הם ממש כמו דף חלק שאפשר לעשות אתו אינספור דברים. כמו במתכונים רבים גם במתכון הנוכחי התיבול הוא זה שמפיח בהם חיים חדשים. הארומה של היין נספגת בהם יחד עם הבצל והתימין. הלימון והבזיליקום נותנים טאץ' סופי, רענן במיוחד שהופכים אותם לעיקרית קלילה או תוספת נהדרת.

לביבות פתיתים וירקות
פתיתים ברוטב מטבוחה
עוד מתכונים מלהיבים עם פתיתים

טוב לדעת (מקודם)

הלחצן שיכול להציל את חייך במקרה חירום רפואי

מוגש מטעם שחל

פתיתים עם לימון ובזיליקום

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין
פתיתים עם לימון ובזיליקום. נמרוד סונדרס,
פתיתים עם לימון ובזיליקום(צילום: נמרוד סונדרס)

מצרכים

    • 2 כוסותפתיתים
    • 2 כפותשמן זית או חמאה
    • 2 בצלים קצוצים דק
    • 5 גבעולי תימין
    • ½ כוסיין לבן
    • 3 כוסותציר עוף או ירקות, או מים
    • 3 כפותפרמז'ן מגוררת (או שתי כפות שמרי בירה לטבעונים)
    • ¼ כוסשמנת מתוקה
    • קליפת לימון מגוררת מלימון אחד
    • בזיליקום קצוץ
    • מלח ופלפל

אופן ההכנה

איך מכינים פתיתים עם לימון ובזיליקום?

  • 1מאדים את הבצלים בשמן זית או חמאה על אש קטנה עד לריכוך והזהבה קלה (מספר דקות).
  • 2מוסיפים את הפתיתים והתימין ומטגנים יחד 3 דקות. יוצקים יין ומאדים אותו כמה דקות נוספות.
  • 3יוצקים ציר או מים ומבשלים 8 דקות נוספות רק עד שהנוזלים נספגים.
  • 4מוסיפים פרמזן, שמנת, קליפת לימון ובזיליקום ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב ומגישים.
  • פתיתים
  • סוגת
  • מתכון

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully