• • 2 כוסותפתיתים
  • 2 כפותשמן זית או חמאה
  • 2 בצלים קצוצים דק
  • 5 גבעולי תימין
  • ½ כוסיין לבן
  • 3 כוסותציר עוף או ירקות, או מים
  • 3 כפותפרמז'ן מגוררת (או שתי כפות שמרי בירה לטבעונים)
  • ¼ כוסשמנת מתוקה
  • קליפת לימון מגוררת מלימון אחד
  • בזיליקום קצוץ
  • מלח ופלפל

איך מכינים פתיתים עם לימון ובזיליקום?

• 1מאדים את הבצלים בשמן זית או חמאה על אש קטנה עד לריכוך והזהבה קלה (מספר דקות).
• 2מוסיפים את הפתיתים והתימין ומטגנים יחד 3 דקות. יוצקים יין ומאדים אותו כמה דקות נוספות.
• 3יוצקים ציר או מים ומבשלים 8 דקות נוספות רק עד שהנוזלים נספגים.
• 4מוסיפים פרמזן, שמנת, קליפת לימון ובזיליקום ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב ומגישים.