פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      קוביה לכל אחד: עוגת שוקולד שמתאימה לכולם

      לרגל ההשקה של ערוץ פודי משתפת רחלי קרוט שגם במתכון לעוגת שוקולד טבעונית שיכולה להתאים לכל אחד, במיוחד אם דואגים לעטר כל קוביה בסוכריות שונות

      עוגת שוקולד (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      עוגת שוקולד טבעונית של רחלי קרוט מתוך אתר פודי (צילום: נמרוד סונדרס)

      סלקום טי. וי משיקה בימים אלה את FOODY, ערוץ אוכל ישראלי, בו יוכלו כל חובבי האוכל לצרוך באין מפריע תכנים ותוכניות בישול וקולינריה של שפים מהשורה הראשונה כמו אהרוני, מאיר אדוני, מיקי שמו ועוד לצד אושיות רשת ובלוגרים כמו ניקי ב (אורטל בזק) מהבלוג אוכל עושים באהבה, נטלי לוין מעוגיו.נט, יונית צוקרמן ממלכת המטבח, רחלי קרוט מקרוטית ועוד רבים.

      לרגל ההשקה משתפת אותנו רחלי קרוט שגם משמשת כעורכת הראשית של הערוץ במתכון לעוגת שוקולד טבעונית שיכולה להתאים לכל אחד, במיוחד אם דואגים לעטר כל קוביה בסוכריות שונות.

      עוגת שוקולד פאדג' ללא קמח
      נמסיס שוקולד עם מרשמלו צרוב
      עוגת שוקולד מ-3 מרכיבים

      עוגת שוקולד (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      יש ילד או מבוגר שיכול לעמוד בפני העושר הזה? עוגת שוקולד טבעונית מתוך ערוץ פודי (צילום: נמרוד סונדרס)

      כמה טיפים לפני שמתחילים:

      1. אל תפחדו משימוש בחומץ בעוגה, לא מרגישים אותו בטעם והוא משמש רק כדי ליצור ראקציה ובועות ביחד עם הסודה לשתייה. פעולה שמדמה את פעולת הביצים.

      2. בגלל שאין בעוגה שוקולד חשוב להשתמש בקקאו איכותי.

      3. אחד התכונות המדהימות של שמן קוקוס זה שהוא מתגבש בקירור ולכן מתפקד כאן ממש כמו חמאה. פתרון נהדר למי שמחפש תחליפים למוצרי חלב.

      4. קרם קוקוס - כדי לוודא שאתם משתמשים בקרם קוקוס ולא בחלב בודקים את אחוזי השומן. הם צריכים להיות 17% ומעלה.

      5. מה שיגרום לעוגה להיראות מדהים, הוא קישוט קוביות העוגה במגוון של סוכריות ושוקולדים - אנחנו לא מכירים ילד או מבוגר שיכול לעמוד בפני זה.

      עוגת שוקולד (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      עוגת שוקולד (צילום: נמרוד סונדרס)

      מצרכים:

      כמות: לעוגה בתבנית בגודל 20X30 ס"מ

      1 קופסת שימורים (400 מ"ל) קרם קוקוס
      1/2 כוס שמן קוקוס
      1 כף חומץ 5%
      2/3 כוס (140 גרם) סוכר לבן
      1/2 1 כוסות (210 גרם) קמח לבן
      1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה
      3/4 כפית סודה לשתייה
      1/2 כוס (70 גרם) קקאו איכותי
      תרסיס שמן
      לרוטב שוקולד ולעיטור:
      150 גרם שוקולד מריר
      150 מ"ל קרם קוקוס
      3 כפות מייפל
      סוכריות צבעוניות מכמה סוגים

      אופן ההכנה:

      1. בקערה גדולה שמים קרם קוקוס, שמן קוקוס, חומץ וסוכר וטורפים היטב.

      2. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקקאו וטורפים עד שהקמח נטמע היטב בבלילה.

      3. מעבירים לתבנית משומנת היטב ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 45 דקות או עד שהעוגה יציבה וקיסם המוחדר במרכזה יוצא עם פירורים לחים.

      4. מצננים היטב את העוגה בטמפרטורת החדר (ואפשר גם במקרר) לפני הציפוי ובינתיים ממיסים שוקולד מריר עם קרם קוקוס ומייפל במיקרו עד שנוצר רוטב שוקולד מבריק.

      5. מצפים את העוגה, חותכים לקוביות ומפזרים מעל כל קובייה סוכריות שאוהבים או קישוטי שוקולד.