אחרי שקריירת הכדורסל של מיכל אפשטיין הסתיימה, היא חיפשה מקום שתוכל להגיע אליו בכל בוקר עם אותה תשוקה ואהבה שהיו לה בקריירה הקודמת.
אבי ביטון הגיע לבקר אותה ב-EATS המקום המקסים שפתחה בבית חנה בשדרות בן גוריון בתל אביב, שם היא ממלאה קופסאות באוכל ביתי, טרי וטעים אותו אפשר לשבת ולאכול במקום לצד מיץ סחוט טבעי או לקחת הביתה.
את סלט האורז הצבעוני שלה אפשר להגיש כתוספת בארוחה משפחתית או כארוחת קיץ שלמה ולמחרת אפילו לארוז לעבודה.
זמן לחמוצים: טורשי עיראקי אמיתי
אבי מפרגן לצ'אנג בה: המוקפץ הכי טעים
מלכת הבטטות: ככה מכינים מנה מנצחת
סלט אורז מלא הפתעות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1כוסאורז מלא
- 1בטטה חתוכה לקוביות בגודל 1.5 ס"מ
- 1בצל סגול חתוך לשמיניות
- ½פלפל צ'ילי אדום קצוץ (אפשר גם פחות)
- חופןעלי כוסברה
- חופןעלי בזיליקום קרועים
- חופןבצל ירוק פרוס
- 2כפותשומשום שחור
- 2כפותזרעי חמניה קלויים
- 2כפותגרעיני דלעת קלויים
- מלח
- פלפל שחור
- שמן זית
לרוטב
- 8כפותשמן זית
- ½1 כפותסויה
- 1כףשמן שומשום
- 1כפיתשום כתוש
- ½1 כפותסוכר חום
- ½2 כפותמיץ לימון
- מעטגרידת לימון
- מלח
- פלפל שחור
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים סלט אורז מלא הפתעות?
- 1מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן או כמו שמבשלים פסטה (הרבה מים עם מלח עד ריכוך וסינון). מצננים מעט.
- 2במקביל מסדרים על מגש אפייה את קוביות הבטטה ושמיניות הבצל, מזלפים במעט שמן זית, מלח ופלפל ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לכ-20-25 דקות.
- 3בינתיים מערבבים את חומרי הרוטב ביחד ומניחים בצד.
- 4הרכבת הסלט: שמים בקערה גדולה את האורז עם כל שאר חומרי הסלט פרט לבטטות והבצלים, יוצקים את הרוטב ומערבבים היטב.
- 5לבסוף מוסיפים את הבטטות והבצלים ומערבבים שנית בזהירות כדי שלא יימעכו.