הן חוזרות שוב אט אט בלחיים סמוקות לשווקים ובמחירים סבירים וזו סיבה מספיק טובה למלא אותן במילוי ריחני מתובל בנענע ובהראט. המלית היא למעשה תבשיל שעומד בפני עצמו ועונה לשם "שולבטה" ומקורו במטבח הלבנוני.
עגבניות במילוי בורגול ונענע
- 10 דקות עבודה
- 20 דקות סה"כ
- קל להכנה
- 6 יחידות
מצרכים להכנת עגבניות במילוי בורגול ונענע
ל-6 ממולאים
- 6 עגבניות גדולות ויפות
להגשה
- יוגורט
- 1 שן שום כתושה
- מלח
- פלפל
- נענע טרייה
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה
איך מכינים עגבניות במילוי בורגול ונענע?
- 1מרוקנים חלק מהתוכן של העגבניות למילוי, אבל לא יותר מדי, כדי שיישארו להן דפנות יציבות. קוצצים את התוכן ומערבבים עם העגבניות המרוסקות.
- 2מחממים תנור ל-180 מעלות.
- 3מכינים את המלית: מעבירים את העגבניות המרוסקות לסיר עם שמן זית, תבלינים, שום, לקט הכוסמין וכוס מים רותחים. אם משתמשים בבורגול, מוסיפים 3/4 כוס מים רותחים. מבשלים תוך כדי ערבוב בכף עץ כ-10 דקות או עד שגרגרי הבורגול סופחים את הנוזלים, תופחים ומתרככים. טועמים ומתקנים תיבול. מוסיפים עוד מים רותחים במידת הצורך
- 4ממלאים את העגבניות, מסדרים בתבנית ואופים רבע שעה. מגישים עם יוגורט מתובל ועלי נענע.
לעוד מתכונים ממולאים:
עלי כרוב ממולאים בכל טוב
קישואים ממולאים בקלי קלות
בצלים ממולאים