וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

חגיגה של טעמים: נודלס מוקפץ עם עוף וירקות

את רשת המסעדות הירו ראמן רובכם מכירים בזכות מרקי הראמן המעולים, אבל בתפריט יש עוד כמה מנות ששווה לנסות, לכבוד מזג האוויר שמתחיל להתחמם החלטנו לשנורר מהם כמה מתכוני נודלס מוצלחים, נתחיל עם הקלאסי - עם עוף, מלא פטריות ורוטב מעולה

נודלס עוף וירקות. אלון מסיקה, אלון מסיקה
חגיגה של טעמים/אלון מסיקה, אלון מסיקה

כמה דברים לפני שמתחילים:

- לצורך המתכון תזדקקו לציר עוף, כאן יש מתכון. תמיד כדאי שיהיה אחד מוכן במקפיא, שאפשר לשלוף בעת הצורך.

- הכמויות הניתנות במתכון הן למנת נודלס אחת בלבד, למעט הרוטב, אשר מספיק להכנת חמש מנות נודלס. בכל מקרה, גם אם מכינים מספר מנות, בווק מומלץ להקפיץ בכל פעם מנת אטריות אחת של 200 גרם ואת הירקות, ולא כמות גדולה מזו.

- את הרוטב הבסיסי (ללא הסאקה, הג'ינג'ר וחומץ האורז שמתווספים בהמשך) ניתן לשמור ולהשתמש בו בהמשך במגוון מנות ומתכוני מוקפצים.

נודלס עם עוף וירקות

20 דקות עבודה,30 דקות סה"כ,קל להכנה,1 סועדים
נודלס עוף וירקות. אלון מסיקה, אלון מסיקה
צ'יקן נודלס מוקפץ עם עוף וירקות/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

  • לאטריות

    • 200גרםאטריות אודון מבושלות
    • 1כוסקורנפלור
    • 1כפיתמלח
    • מעטשמן לטיגון
    • 150גרםחזה עוף חתוך לרצועות לא עבות
    • 4יחידותפטריות שיטאקי חתוכות דק
    • חופןפטריות שימאג'י או כל פטריה אחרת שאוהבים
    • ½חבילהבאק צ'וי או עלי תרד חתוכים לרצועות של 2 ס
    • ½כוסציר עוף
    • כףבצל ירוק קצוץ
    • ½כףשומשום קלוי
    • חופןשעועית ירוקה
    • חופןברוקולי או אפונה או כל ירק ירוק שתרצו
    • 1שן שום קצוצה
    • 1בצלי שאלוט קצוץ
    • 1כפיתשורש גינג'ר מגורר
  • לרוטב

    • 6כפותמירין
    • 6כפותסויה
    • 6כפותסויה מתוקה
    • כףמיסו לבן
    • כףטחינה גולמית
    • כףשמן שומשום
    • 75מ״לסאקה (רבע כוס ועוד כף)
    • ½כףשורש גינג'ר קצוץ
    • 2כפותחומץ אורז שחור

אופן ההכנה

איך מכינים נודלס עם עוף וירקות?

  • 1
    מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את המירין, הסויה, הסויה המתוקה, המיסו הלבן, הטחינה הגולמית ושמן השומשום. מערבבים היטב, מומלץ במטרפה.
  • 2
    מוזגים 10 כפות מהרוטב לקערה נפרדת ומוסיפים את הסאקה, שורש הג'ינג'ר וחומץ האורז השחור. מערבבים היטב.
  • 3
    מכינים את העוף: מערבבים בקערה את הקורנפלור והמלח ומצפים את רצועות העוף בתערובת. מנערים את שאריות הקורנפלור.
  • 4
    מקפיצים את רצועות העוף בווק עם שמן חם עד הזהבה קלה ומעבירים לקערה.
  • 5
    מקפיצים בווק את השום הקצוץ, הג'ינג'ר והשאלוט, מוסיפים את הפטריות והירקות הירוקים מלבד עלי הבאק צ'וי. מקפיצים ומבשלים היטב עד להשחמה.
  • 6
    מוסיפים לווק את ציר העוף, האיטריות המבושלות ו-6 כפות מהרוטב. מערבבים היטב ומבשלים עוד כשתי דקות. מסירים מהאש.
  • 7
    מוסיפים את עלי הבאק צ'וי ורצועות העוף המוקפצות, מערבבים, מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל בצל ירוק ושומשום קלוי.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully