יש עוגות מושקעות, יש עוגות קלות, ויש את אלה שניצבות בדיוק באמצע - פשוטות מאוד וזריזות מאוד להכנה, אבל לא מוותרות על פאסון של אירוח ושל רושם.
כאן, למשל, מדובר בעוגת גזר, ג'ינג'ר ואגוזים מלאה בטעמים וקלה להכנה. אתם יכולים לבזוק מעליה מעט אבקת סוכר לקישוט ואז העוגה פרווה ומתאימה כקינוח לארוחה בשרית, או להכין לה ציפוי פשוט וחלבי שישווה לה מראה לבן וחגיגי.
אנחנו מבטיחים לכם שאת העוגה הזו תסיימו להכין בצ'יק ובזמן שהיא נאפית בתנור (ומפזרת בבית ניחוחות אפייה משכרים) תספיקו להתקלח, להתלבש ולערוך את השולחן.
עוגת גזר וג'ינג'ר בקלי קלות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לעוגה
- ¾כוסשמן קנולה
- ¾כוססוכר (או כוס סוכר דמררה)
- ¼1 כוסותקמח
- כפיתאבקת אפייה
- ½כפיתסודה לשתייה
- ½כפיתקינמון
- כףקוניאק (או רום)
- 3ביצים
- 3גזרים גדולים
- ½שורש גינג'ר טרי
- חופןאגוזי מלך קלויים ומומלחים קצוצים גס (או שקדים מומלחים או אגוזי לוז)
לציפוי (לא חובה)
- גביעקרם פרש (או גבינת שמנת)
- 2כפותאבקת סוכר
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת גזר וג'ינג'ר בקלי קלות?
- 1מכינים את העוגה: בקערת מיקסר (עם וו גיטרה) מערבבים את השמן עם הסוכר.
- 2מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- 3מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והקינמון ומוסיפים לקערת המיקסר. ממשיכים בערבול ומוסיפים את הקוניאק/רום.
- 4מקלפים את הגזרים ואת הג'ינג'ר וגוררים לקערה. מוסיפים את האגוזים לקערה ומערבבים. מוסיפים לקערת המיקסר ומערבבים עוד קצת.
- 5משמנים תבנית אינגליש קייק (אפשר בתרסיס שמן) ובוזקים מעט סוכר על התחתית והדפנות. מעבירים את הבלילה לתבנית ומכניסים לתנור לכ-50 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה. מצננים היטב.
- 6מכינים את הציפוי: מערבבים את הקרם פרש או גבינת השמנת עם אבקת הסוכר ומורחים על העוגה. אפשר להוסיף שברי אגוזים או מעט גרידת ליים לקישוט.