וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

חוגגים את המסיק עם עוגת הסולת של גרקו

שף אליאב גולדנברג, גרקו

21.11.2019 / 13:15

מסעדת גרקו חוגגת את המסיק הים תיכוני עם תפריט מיוחד רווי בשמן זית שיוגש בכל יום ראשון בחודשיים הקרובים, ואנחנו השגנו את המתכון שלהם לרוואני - עוגת סולת מסורתית ועסיסית, שתוגש במסגרת החגיגות

רוואני - עוגת סולת מסורתית

מתכון מאת: שף אליאב גולדנברג, מסעדת גרקו

30 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,תבנית מלבנית 20X30 ס"מ
עוגת סולת ותפוז. דן לב,
רוואני - עוגת סולת מסורתית/דן לב

מצרכים למתכון

  • לעוגה

    • 180גרםקמח (1+1/3 כוסות)
    • 260גרםסולת (1+1/2 כוסות)
    • 320מ״לשמן זית (1+1/3 כוסות)
    • 260גרםסוכר לבן (1+1/4 כוסות)
    • 100גרםקוקוס טחון
    • 320מ״למיץ תפוזים (1+1/3 כוסות)
    • 5ביצים
    • 10גרםאבקת אפייה (1 שקית)
  • לסירופ

    • 300מ״למים (1+1/4 כוסות)
    • 120מ״למיץ תפוזים (קצת פחות מחצי כוס)
    • 130גרםסוכר (2/3 כוס)

אופן ההכנה

איך מכינים רוואני - עוגת סולת מסורתית?

  • 1
    מכינים את העוגה: מחממים את התנור לחום של 170 מעלות ומשמנים את התבנית במעט שמן.
  • 2
    מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את כל המרכיבים לעוגה עד שהם מתאחדים.
  • 3
    מעבירים את העיסה לתבנית האפייה ואופים 30-25 דקות, עד שהעוגה מזהיבה.
  • 4
    מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה את המים, מיץ התפוזים והסוכר ומבשלים עוד כ־ 5 דקות, עד שהסירופ מצטמצם מעט.
  • 5
    מוציאים את העוגה מהתנור ומיד (בעודה חמה) מוזגים עליה את הסירופ החם. מעבירים לצינון על רשת ולאחר מכן משחררים מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully