פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      תקועים בבית? המתכון הזה יציל אתכם

      בימים כאלו, שאין לנו תמיד בשר זמין, כמה טוב שאפשר לשלוף מצרכים כמו אורז ועדשים מהמזווה, ולהכין בקלי קלות תבשיל משביע, מזין ועשיר בחלבונים

      תבשיל אורז ועדשים ( , נמרוד סונדרס)
      תבשיל אורז ועדשים, מושלם בימים כאלו (צילום: נמרוד סונדרס)

      קדירה טעימה וארומטית, אפופה בניחוחות פרובאנס, שטעים להכין עם פטריות מיובשות (אבל אפשר גם בלי). היין הלבן מעניק עוד ארומה מיוחדת, והאלכוהול מתאדה. גרגרי האורז הבסמטי הארוכים והעדשים השחורות והאנינות יוצרים יחד חלבון מלא טעים ואיכותי.

      עוד מתכוני אורז

      תבשיל אורז עם עדשים שחורות

      גם טעים ומזין ועשיר בחלבונים (צילום: נמרוד סונדרס)
      גם טעים ומזין ועשיר בחלבונים (צילום: נמרוד סונדרס)

      מצרכים

        • 2 כוסותאורז בסמטי מושרה במים חצי שעה
        • ⅔ כוסעדשים שחורות בלוגה
        • 3 כפותשמן זית או 2 כפות חמאה
        • 3 בצלי שאלוט קצוצים או 1 בצל סגול קצוץ
        • 3 ענפי טימין או כפית תערובת עשבי תיבול
        • 1 עלה דפנה
        • 6 פטריות פורצ'יני מיובשות שהושרו במים (אם אין לא חובה)
        • 1 כוסיין לבן
        • מלח
        • פלפל טחון טרי
        • ⅔2 כוסותמרק עוף או ירקות או מים

      אופן ההכנה

        איך מכינים תבשיל אורז עם עדשים שחורות?

      • מבשלים את העדשים בסיר עם מים רותחים 20 דקות לריכוך כמעט מלא. מסננים ושומרים להמשך.
      • מחממים סיר עם שמן זית או חמאה ומאדים את הבצל עם הטימין ועלה הדפנה 2-3 דקות. מוסיפים את עדשים והאורז מסוננים ומערבבים בכף עץ. מוסיפים את הפטריות, יוצקים יין ומאדים אותו.
      • מוסיפים את מי המרק או המים וגם את נוזלי ההשרייה של הפטריות המיובשות (בלי המשקע שבתחתית הקערה). מתבלים במלח ופלפל, ומביאים לרתיחה.
      • מנמיכים להבה ומבשלים 22-25 דקות על אש קטנטנה. מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור עוד 10 דקות. בוחשים לפני ההגשה.

      עוד מתכוני אורז

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -