תקועים בבית? המתכון הזה יציל אתכם

בימים כאלו, שאין לנו תמיד בשר זמין, כמה טוב שאפשר לשלוף מצרכים כמו אורז ועדשים מהמזווה, ולהכין בקלי קלות תבשיל משביע, מזין ועשיר בחלבונים

  • עדשים
  • אורז
  • מתכון
אורלי פלאי ברונשטיין בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת
תבשיל אורז ועדשים, מושלם בימים כאלו (צילום: נמרוד סונדרס)

קדירה טעימה וארומטית, אפופה בניחוחות פרובאנס, שטעים להכין עם פטריות מיובשות (אבל אפשר גם בלי). היין הלבן מעניק עוד ארומה מיוחדת, והאלכוהול מתאדה. גרגרי האורז הבסמטי הארוכים והעדשים השחורות והאנינות יוצרים יחד חלבון מלא טעים ואיכותי.

עוד מתכוני אורז

עוד בוואלה! אוכל

כתומות, שחורות או ירוקות: מתכונים עם עדשים

לכתבה המלאה

תבשיל אורז עם עדשים שחורות

מתכון מאת: אורלי פלאי ברונשטיין, סוגת
  • 10 דקות עבודה

  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 5 סועדים

גם טעים ומזין ועשיר בחלבונים (צילום: נמרוד סונדרס)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 2 כוסותאורז בסמטי מושרה במים חצי שעה
    • כוסעדשים שחורות בלוגה
    • 3 כפותשמן זית או 2 כפות חמאה
    • 3 בצלי שאלוט קצוצים או 1 בצל סגול קצוץ
    • 3 ענפי טימין או כפית תערובת עשבי תיבול
    • 1 עלה דפנה
    • 6 פטריות פורצ'יני מיובשות שהושרו במים (אם אין לא חובה)
    • 1 כוסיין לבן
    • מלח
    • פלפל טחון טרי
    • ⅔2 כוסותמרק עוף או ירקות או מים
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים תבשיל אורז עם עדשים שחורות?

  • 1מבשלים את העדשים בסיר עם מים רותחים 20 דקות לריכוך כמעט מלא. מסננים ושומרים להמשך.
  • 2מחממים סיר עם שמן זית או חמאה ומאדים את הבצל עם הטימין ועלה הדפנה 2-3 דקות. מוסיפים את עדשים והאורז מסוננים ומערבבים בכף עץ. מוסיפים את הפטריות, יוצקים יין ומאדים אותו.
  • 3מוסיפים את מי המרק או המים וגם את נוזלי ההשרייה של הפטריות המיובשות (בלי המשקע שבתחתית הקערה). מתבלים במלח ופלפל, ומביאים לרתיחה.
  • 4מנמיכים להבה ומבשלים 22-25 דקות על אש קטנטנה. מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור עוד 10 דקות. בוחשים לפני ההגשה.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully